Menu
Your Cart

PGPR ( Polyglycerol polyricinoleate ) / E476 / Emülgatör

PGPR ( Polyglycerol polyricinoleate )  / E476 / Emülgatör
Yeni
PGPR ( Polyglycerol polyricinoleate ) / E476 / Emülgatör

PGPR ( Polyglycerol polyricinoleate )  / E476 / Emülgatör

AMBALAJ ÖZELLİĞİ : 25 kg Plastik Varil.

ÜRÜN ADI    :  Yağ asitlerininpoligliserol polirisinolat esterleri (E476)- PGPR

SINIF : Emülgatör

TANIM VE İÇERİK  : Poligliserolün yoğunlaştırılmış kastor yağı, yağ asitleri ile esterifikasyonuyla elde edilen özel bir üründür.

GÖRÜNÜM: Berrak sarımsı sıvı

ÇÖZÜNÜRLÜK : Soğuk suda çözünmez.

KULLANIM AMACI  :

·        Daha çok çikolata sektöründe kakao yağı miktarını düşürerek iyi kalite çikolata üretmeye yardımcıolur

·        Küçük kabarcıkların oluşumun ve boş delik oluşumunu ortadan kaldırarak kolayca deşarj yapma özelliği verir

·        İstenilen incelikte çikolata üretmeye yardımcı olur

·        Hiçbir kötü koku içermez. İyi termal stabiliteye sahiptir. Lesitin ile birlikte kullanımı uygundur.

·        İşlem kolay hale gelir

KULLANIM ALANI:

Ø  Çikolata ve ürünlerinde

Ø  Düşük yağ kullanımlı ürünlerde

Ø  sürülebilir yağlar (yağ oranı %41’den az olanlar)

Ø  kakao bazlı şekerlemeler

Ø  sürülebilir ürünler (yağ oranı %10’dan az olanlar)

Ø  soslar

Ø  dondurma karışımları

Ø  şekerlemeler

Ø  ilaç ve kozmetik karışımları

Ø  yağ ve su emülsiyonlarında

KULLANIM MİKTARI   :%0,5 ALTINDA


Yorum Yap

Not: HTML'e dönüştürülmez!
Kötü İyi
  • Stok: Stokta Var
  • Stok Kodu: KD EPGPRA
  • Ağırlık: 25.00kg
7,08$
Vergiler Hariç: 6,00$
Çerez Uyarısı
Alışveriş deneyiminizi iyileştirmek için yasal düzenlemelere uygun çerezler (cookies) kullanıyoruz. Detaylı bilgiye Gizlilik Sözlemesi sayfamızdan erişebilirsiniz.